Friday, 15 April 2016

How to make Kuttu atta Puri – कूटू के आटे की पूरी कैसे बनायी जाती है ?

How to make Kuttu atta Puri – कूटू के आटे की पूरी कैसे बनायी जाती है ?


नवरात्रि के व्रत में कूटू की पूरी सिंघाड़े के आटे की पूरी बना कर खा सकते हैं तो आईये देखते हैं की कूटू के आटे की पूरी कैसे बनायी जाती है

Tuesday, 12 April 2016

How to make Aloo Pyaz ki sabji – आलू प्याज की सब्जी कैसे बनायी जाती है?



आलू प्याज की सूखी सब्जी बनाना बहुत आसान है इसे आप सुबह में पराठा पूरी के साथ खा सकते है या बच्चों के लंच बॉक्स में रख सकते है तो आईये देखते हैं की आलू प्याज की सब्जी कैसे बनायी जाती है

Monday, 11 April 2016

How to Make Palak Puri Recipe - पालक की पूरी कैसे बनायी जाती है



आज मैं बताने जा रही हूँ की पालक पूरी कैसे बनती है ये खाने में बहुत स्वादिस्ट लगती है तो आईये देखते हैं की पालक की पूरी कैसे बनायी जाती है |

How to Make Dal Dhokli Recipe - दाल ढोकली कैसे बनायी जाती है


दाल ढोकली खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगती है इसे भी बनाना बहुत आसान है इसे आप दिन के खाने में या जब मन हो बना सकते है और खा सकते हैं तो देखिये की दाल ढोकली कैसे बनायी जाती है |

Saturday, 2 April 2016

How to make Aloo ki Puri recipe - आलू की पूरी कैसे बनायी जाती है ?

आज मैं बताने जा रही हूँ की आलू की पूरी कैसे बनायी जाती है ये खाने में बहुत ही मुलायम और टेस्टी लगती है इसे आप सुबह चाय के साथ ,बच्चों के लंच बॉक्स में रख सकते हैं तो देखते हैं की Aloo ki Puri recipe आलू की पूरी कैसे बनायी जाती है |


आलू की पूरी Aloo ki Puri recipe बनाने के लिये आवश्यक सामग्री -
गेहूँ का आटा -1 कप 
आलू -1 उबला और मैश किया हुआ 
अजवाइन -1/4 छोटा चम्मच 
नमक- स्वादानुसार 
गरम मसाला -1/2 छोटा चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच 
अमचूर पाउडर -1/2 छोटा चम्मच 
तेल -पूरी तलने के लिये
आलू की पूरी Aloo ki Puri recipe बनाने की विधि -
आटा को एक बर्तन में ले लीजिये आटे में आलू ,नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,अजवाइन ,गरम मसाला ,अमचूर पाउडर डालकर मिला लें सारी चीज़ें फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूथ लीजिये और 10 मिनट के लिये आटा को ढककर रख दीजिये फिर 10 मिनट बाद आटा को थोड़ा मसल लें और आटे से छोटी छोटी लोई बना लीजिये और चकले पर थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर बेलन से गोल लीजिये आप चाहे तो लोई पे थोड़ा सा तेल लगाकर भी बेल सकते हैं एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिये रख दें जब तेल गरम हो जाये तो एक दो पूरी डाल दीजिये और हल्के हाँथों से कलछी से दबाते हुए पूरी को फुला लीजिये और हल्की ब्राउन होने तक तल लीजिये और पूरी को एक प्लेट में निकाल लीजिये सारी पूरियाँ इसी तरह बेल कर तल लीजिये गरमा गरम पूरी बनकर तैयार है आलू की पूरी को आप अचार या किसी भी सब्ज़ी के साथ खा सकते हैं तो आलू की स्वादिस्ट पूरी बनाइये और खाइये ।

Thursday, 31 March 2016

How to make Urad Daal Kachori Recipe - उरद दाल की कचौरी कैसे बनायी जाती है ?

उरद दाल की कचौरी Urad Daal Kachori Recipe खाने में बहुत  ही स्वादिस्ट लगती है कोई त्योहर हो तब बना सकते है  या जब भी उरद दाल की कचौरी खाने का मन हो बना सकते हैं तो आइये देखते हैं की  Urad Daal Kachori Recipe  उरद दाल की कचौरी कैसे बनायी जाती है |



उरद दाल की कचौरी  Urad Daal Kachori Recipe  बनाने के लिये आवश्यक सामग्री -
मैदा -250 ग्राम 
उरद दाल -50 ग्राम 
नमक -स्वादानुसार 
पानी -आटा गुथने के लिये 
जीरा -1/2 छोटा चम्मच 
हींग -1-2 चुटकी 
लाल मिर्च पाउडर -1 छोटा चम्मच 
गरम मसाला -1/2 छोटा चम्मच 
धनिया पाउडर -2 चम्मच 
तेल -2 चम्मच 
अमचूर पाउडर -1 छोटा चम्मच 
हरा धनिया -2 चम्मच बारीक कटा हुआ 
तेल -तलने के लिये

उरद दाल की कचौरी Urad Daal Kachori Recipe  बनाने की विधि -
उरद की दाल को 5-6 घंटे पानी में भिगो दें फिर मिक्सी में दाल को पीस लीजिये एक बर्तन में  मैदा, थोड़ा सा नमक और 2-3 चम्मच तेल डाल कर मिला से सारी चीज़ें फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम और चिकना आटा गूथ लीजिये 10-15 मिनट के लिये आटे को ढककर रख दें फिर एक पैन को गैस पर गरम होने के लिये रखें 2 चम्मच तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाये हींग ,जीरा डाल दें जीरा भून जाये हरी मिर्च ,धनिया पाउडर डालकर भून लें फिर पिसी दाल को भी डाल दें उसमें नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,अमचूर पाउडर ,गरम मसाला डालकर भून लें हरा धनिया भी डालकर मिला दें उरद दाल का मिश्रण तैयार है इसे  पिट्ठी भी बोलते हैं फिर आटे से छोटी छोटी लोई बना कर गोल कर लें फिर एक लोई को को उठा कर बेलन से थोड़ा बेल लीजिये फिर जो उरद दाल की पिट्ठी है वो एक चम्मच भर कर चारों ओर से आटा उठाकर बन्द का दीजिये और हल्के हाँथों से दबाकर बेलन से कचौरी बेल लीजिये इसी तरह से सारी कचौरी बेल लीजिये फिर कढ़ाई में तेल डालकर गरम  होने के लिये रख दें तेल जब गरम होने के बाद कचौरी को एक एक करके तेल में डाल कर धीमी आंच पर हल्की ब्राउन होने तक तल लीजिये और एक प्लेट में निकाल लीजिये सारी कचौरी ऐसे ही तल लीजिये तो गरमा गरम उरद डाल की कचौरी बनकर तैयार है इसे आप आम के आचार, हरी चटनी या कोई भी सब्ज़ी के साथ खा सकते है तो स्वादिस्ट उरद दाल की कचौरी Urad Daal Kachori Recipe जरूर बनाइये और खाइये ।