Saturday, 23 January 2016

How to make Besan wali Shimla Mirch - बेसन वाली शिमला मिर्च कैसे बनायीं जाती है ?

आप लोगों नेे शिमला मिर्च आलू सब्जी तो खायी होगी क्या बेसन वाली शिमला मिर्च खायी है ये सब्जी बहोत ही स्वादिस्ट लगती है तो देखते हैं की बेसन वाली शिमला मिर्च कैसे बनायीं जाती है |



बेसन वाली शिमला मिर्च बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -
शिमला मिर्च -2 
बेसन-2 चम्मच 
तेल -2 चम्मच 
हरा धनिया -1-2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ 
हल्दी -1/2 चम्मच 
धनिया  पाउडर -1 छोटा चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर -1 छोटा चम्मच 
सौंफ पाउडर -1 छोटा चम्मच 
नमक स्वादानुसार
गरम मसाला -1/2 चम्मच 
अदरक- 1 इंच बारीक़ कटा हुआ 
जीरा -1/2 चम्मच 
हींग -1 -2 पिंच (चुटकी भर )
अमचुर पाउडर -1 छोटा चम्मच

बेसन वाली शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की विधि -
जो शिमला मिर्च हैं उन्हें धोकर पोछकर काट लें शिमला मिर्च का जो डंठल उसे काट लें और बीज भी निकल दीजिये शिमला मिर्च को छोटा छोटा काट लीजिये जो बेसन है उसे एक पैन में हल्का भून लीजिये जब बेसन हल्का भुन जाये एक कटोरी में निकल लीजिये पैन गरम करलें उसमें तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाये हींग डाल दें जीरा भी डाल दें जब जीरा चटकने लगे हल्दी ,धनिया पाउडर अदरक डालकर चलाते रहिये फिर जो शिमला मिर्च है उसे डालकर नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,सौंफ पाउडर और बेसन भी डाल दें और साडी चीज़े अच्छे से चला दीजिये फिर अमचुर पाउडर ,गरम मसाला डालकर चला दें और ढककर 3-4 मिनट तक पकनें दें फिर ढक्कन हटा कर चेक कर लीजिये और सब्जी को चलाकर 2 मिनट तक फिर ढककर पकनें दें फिर उसमें हरा धनिया डालकर धीमी गैस पर पका लीजिये सब्जी को चेक देख लें की शिमला मिर्च नरम हो गयें है तो सब्जी आपकी तैयार है एक बाउल में निकल लें और बेसन वाली शिमला मिर्च की सब्जी पराठें ,पूरी ,रोटी के साथ खाइये और अपनें परिवार को भी बनाकर खिलाइये ।  

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