Tuesday, 26 January 2016

How to make Bhindi ki Sabji (Bhindi Recipe) - भिन्डी की सब्जी कैसे बनायीं जाती है ?

भिन्डी की सब्जी सभी को बहुत अच्छी लगती है चाहे भिन्डी भरवाँ हो या कुरकुरी भिन्डी हो बच्चो को भी अच्छी लगती भिन्डी की सब्जी आप खाने के साथ बच्चो के लंच बॉक्स बनाकर रख सकते है तो आईये देखते हैं की (Bhindi Recipe) भिन्डी की सब्जी कैसे बनायीं जाती है |



भिन्डी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री -
भिन्डी -500 ग्राम 
प्याज -2 बारीक़ कटा हुआ 
हरी मिर्च -2 बारीक़ कटी हुई 
धनिया पाउडर -1 चम्मच 
हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच 
जीरा- 1 चम्मच 
अमचूर पाउडर -1 चम्मच  
तेल - 2 चम्मच 
नमक - स्वादानुसार 
हरा धनिया - बारीक़ कटा हुआ

भिन्डी की सब्जी (Bhindi Recipe) बनाने की विधि -
भिन्डी को धोकर रख लें फिर भिन्डी के आगे पीछे के डंठल को हटा कर गोल या लम्बाई में काट लीजिये पैन को गैस पर गरम करके उसमें तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाये  तब उसमें जीरा डाल दीजिये जब जीरा तड़कने लगे हरी मिर्च हल्दी डालकर चला लीजिये फिर उसमें प्याज डालकर चला लें जब प्याज हल्का ब्राउन हो जाये तब जो भिन्डी हैं उन्हें डाल दें उसमें नमक ,धनिया पाउडर ,अमचूर पाउडर ,डालकर अच्छे से चला दें फिर ढककर 3 -4 मिनट  तक पकने दें बीच बीच चलाते भी रहिये ढक्कन हटा कर चला लें फिर ढककर 2-3 मिनट पकने दें और मीडियम धीमी गैस पर ही पकनें दें फिर ढक्कन हटा कर देखे की भिन्डी नरम हो गयी तो हरा धनिया डालकर चला दीजिये गैस बंद कर दें गरमा गरम भिन्डी की सब्जी तैयार है इसे आप बनाकर पूरी के साथ रोटी ,पराठा और चावल के खाइये और सभी को खिलाइये । 

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