Thursday, 21 January 2016

How to make Bread Gulab Jamun- ब्रेड गुलाब जामुन कैसे बनाया जाता है ?

गुलाब जामुन तो आप सभी को अच्छे लगते होगें कुछ भी हो गुलाब जामुन तो खाया ही जाता है लेकिन क्या आप लोगो नें ब्रेड के गुलाब जामुन खाएं हैं तो मैं बताती हूँ की ब्रेड गुलाब जामुन कैसे बनाया जाता है |



ब्रेड गुलाब जामुन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -
* चीनी-1 कप 
* ब्रेड -8 पीस 
* दूध- 6 चम्मच 
* पानी -1 1/2 कप  
* पिसी इलायची- 1 छोटा चम्मच 
* किशमिश - 9-10 
* तेल या रिफाइंड -तलने ले लिए

ब्रेड गुलाब जामुन बनाने की विधि -
चाशनी बनाने के लिए चीनी को एक बर्तन में डालकर पानी डाल दीजिये जब तक चाशनी बनेगी तबतक जो ब्रेड हैं उनकी चारो तरफ से जो किनारी है वो काट लीजिये फिर चाशनी को देख लें जब चाशनी में चीनी घुल  जाये तो चाशनी को किसी कटोरी में 2-3 बूंद डालकर उंगलियो से चिपका कर देखिये की हल्का तार निकलने लगे तो चाशनी बन गयी है 4 -5 मिनट तक और पका लीजिये चाशनी फिर गैस बंद कर दें ब्रेड को हाथो से छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये मिक्सी से भी कर सकते हैं फिर उसमें थोड़ा थोड़ा दूध डालकर गूथिये ब्रेड को नरम गुथना है चिकना होने तक बिलकुल आटा के जैसा अच्छे से गुथ जाये उसमें से थोड़ा सा टुकड़ा लीजिये अपने हाँथ पर एक छोटा बॉल बन जाये तो आपका आटा तैयार है थोड़ा सा आटा लीजिये और छोटा सा बॉल बनाकर उसे चपटा कर लीजिये फिर बीच में किशमिश डालकर सब जगह से उसे बंद करके गोल कर लीजिये इसी तरह सारे बना लीजिये एक कढ़ाई में तेल गरम करके गुलाब जामुन को दाल दीजिये पहले धीमी गैस पर 1-2 मिनट तक फिर मीडियम कर दें गुलाब जामुन को पलट कर तलिये जब वो अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन हो जाये एक प्लेट में टिशू पेपर पर निकल लीजिये सारे गुलाब जामुन इसी तरह तल लीजिये चाशनी में पिसी इलायची डालकर गुलाब जामुन डाल दीजिये और इन्हे चाशनी में 2 घण्टो तक डूबे रहने दें बाद में ये बहुत मुलायम हो जायगे तो ब्रेड के गुलाब जामुन बनाकर खाइये और सभी को खिलाइये |

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