Monday, 11 January 2016

How to make Dry Aloo Matar - सूखे आलू मटर की सब्जी कैसे बनायीं जाती है ?

आज मैं बताने जा रही की सूखे आलू मटर की सब्जी कैसे बनायीं जाती है सूखे आलू मटर की सब्जी सबको अच्छी लगती बच्चे को भी बहोत अच्छी लगती है ये सब्जी सभी के घर बनायीं जाती है वैसे तो मटर हर मौसम में मिलती है  लेकिन जब ठण्ड के मौसम  में  मटर मार्केट में आती उसकी बात ही कुछ अलग है तो देखते हैं की  सूखे आलू मटर की सब्जी कैसे बनायीं जाती है |



आलू मटर बनाने के लिये आवश्यक सामग्री (Ingredients):-
* आलू -1 उबला हुआ 
*मटर- 1 कप 
*प्याज -1 बारीक़ कटा हुआ 
*जीरा -1 चम्मच 
* लाल मिर्च -1 चम्मच 
*हल्दी पाउडर -1/2 चम्मच 
* हींग -1/4 चम्मच 
* हरा धनिया -2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ  
* नींबू का रस -1 चम्मच

आलू  मटर की सब्जी बनाने की विधि:-
सबसे पहले कढ़ाई  को गैस पे गरम करिये फिर कढ़ाई में तेल डाल  दें जब तेल गरम हो जाये तब उसमे हींग जीरा  डालिये जब जीरा तड़कने लगे जो प्याज है उसे डाल दें जब प्याज हल्का ब्राउन होने लगे तब  उसमें मटर को डालकर 2-3 मिनट  तक पकाइये फिर जबतक मटर पक रही हो तबतक जो उबले आलू हैं उनको अपने हाथों से तोड़ लीजिये जब मटर पक जाये आलू ड़ाल दीजिये फिर उसमें नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर डालकर अछि तरह से मिला दीजिये  जब साडी चीजें मिल जाएँ तब उसमें नींबू का रस मिला दें हरी धनिया भी डाल कर  मिला दीजिये  गरमा गरम आलू मटर की सब्जी तैयार है आप ये सब्जी पूरी के साथ पराठों के साथ खायें सभी को खिलायें । 

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