Monday, 18 January 2016

How to make Kurkuri Bhindi - कुरकुरी भिन्डी कैसे बनायीं जाती है ?

आज मैं बताने जा रही हूँ की कुरकुरी भिन्डी कैसे बनायीं जाती है ये सब्जी बहुत ही अच्छी लगती तो आइये देखतें हैं की कुरकुरी भिन्डी की सब्जी कैसे बनती है |



कुरकुरी भिन्डी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

* भिन्डी -350 ग्राम 
* बेसन -2 चम्मच 
* लाल मिर्च पाउडर -1/2चम्मच 
* गरम मसाला -1/3  चम्मच  
* हल्दी पाउडर -1/3  चम्मच  
* अमचूर पाउडर -1/2   चम्मच
* जीरा पाउडर - 1/3 चम्मच 
* नमक - स्वादानुसार 
* तेल -तलने के लिये 
* चावल का आटा -1 चम्मच

कुकरकुरी भिन्डी बनाने की विधि -
सबसे पहले  भिन्डी को धो कर पोंछ लीजिये और डंठल हटा कर लम्बी लम्बी काट लीजिये फिर भिन्डी में हल्दी, अमचूर पाउडर लाल मिर्च ,जीरा पाउडर मिला दीजिये मसाले मिल जाये तब चावल आटा और बेसन डालकर मिला लीजिये बाद में नमक भी मिला लें अच्छी तरह जब सारी चीजें मिल जाएँ तब कढ़ाई गरम करके तेल डालकर गरम करिये जब तेल गरम हो जाये तब उसमें थोड़ी थोड़ी भिन्डी डालकर तलिये पहले दो मिनट तक तेज आंच पर तलें फिर जब भिन्डी हलकी सुनहरी हो जाएँ तब गैस मीडियम कर लें और जब भिन्डी अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन हो जायें तब उसे प्लेट में निकल लीजिये इसी तरह सारी भिन्डी ताल लीजिये गरमा गरम कुरकुरी भिन्डी तैयार है कुरकुरी भिन्डी खाइये र सभी को खिलाइये । 

0 comments: