Saturday, 6 February 2016

How to make Aloo ki Pakodi-आलू की पकोड़ी कैसे बनायीं जाती है ?

आपने प्याज के पको पकोड़ी बंद गोभी की पालक पकोड़ी बरसात के मौसम में पकौड़िया खाने का मज़ा कुछ और है तो या सुबह या शाम की चाय के  साथ  खाते हैं तो देखते  हैं की Aloo ki Pakodi आलू की पकोड़ी कैसे  बनायीं जाती है |



आलू की पकोड़ी  बनाने लिये आवश्यक  सामग्री -
आलू -2 
बेसन -1 कप 
हरा धनिया -2 चम्मच 
हरी मिर्च -2 बारीक़ कटी हुई 
अमचूर पाउडर -1/2 चम्मच 
लाल मिर्च -1/2 चम्मच

 आलू की पकोड़ी (Aloo ki Pakodi) बनाने की विधि -
 सबसे पहले कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम करने के लिये रख दें जब तक तेल गरम होता है बेसन घोल बना लीजिये एक बाउल  बेसन डालें हरी मिर्च ,हरा धनिया ,नमक ,लाल मिर्च ,अमचूर पाउडर डाल दें सबको मिक्स कर दें फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें घोल न ज्यादा पतला हो और ना ही ज्यादा गाड़ा हो बेसन को फेंटने में 2-3 मिनट लगते है आलू को छीलकर गोल गोल पतला काट लीजिये ज्यादा  पतला भी ना काटें तेल जब गरम हो जाये तो आलू को एक एक करके बेसन के घोल में लपेटकर तेल में डाल दें फिर पकोड़ी को पलट दें जब पकौड़ियाँ गोल्डन ब्राउन हो जाये निकाल लीजिये इसी तरह से सारी पकौड़ियाँ तल लें एक प्लेट  निकालकर हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम खाइये और सभी को खिलाइये । 

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