Thursday, 18 February 2016

How to make Besan Hari Mirch Pakoda - बेसन हरी मिर्च के पकोड़ा कैसे बनते हैं?

आपने आलू की पकोड़ी प्याज की पकोड़ी खाई होगी हरी मिर्च  पकोड़े भी बहुत स्वादिस्ट लगते है जो लोग तेज तीखा खाना पसंद करते है उन्हें ये बहुत ही स्वादिस्ट लगते है तो देखिये की  Besan Hari Mirch Pakoda बेसन हरी मिर्च के पकोड़ा कैसे बनते हैं |


बेसन वाले हरी मिर्च के पकोड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -
 बेसन -1 कप 
लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच 
धनिया पाउडर -1/2 चम्मच 
अजवाइन -1 पिंच (चुटकी भर)
बेकिंग सोडा -1/4 छोटा चम्मच
नमक -स्वादानुसार 
आलू -2 उबले हुए 
लाल मिर्च पपउडर -1/2 चम्मच 
नमक -स्वादानुसार 
जीरा पाउडर -1/2 चम्मच 
गरम मसाला -1/2 चम्मच 
अमचूर पाउडर -1/2 चम्मच 
मोटी हरी मिर्च -9-10

बेसन हरी मिर्च पकोड़े Besan Hari Mirch Pakoda बनाने की विधि -
सबसे पहले बेसन का घोल बनाकर तैयार करेंगे बेसन को एक बाउल में निकल कर उसमें नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर ,अजवाइन ,बेकिंग सोडा डालकर थोड़ा थोड़ा पण डाल कर गुठलियाँ ख़त्म होने तक घोलिये बेसन का घोल ना ज्यादा पतला हो और ना ही ज्यादा गाढ़ा हो फिर 10 मिनट के लिए घोल को रख दें अब आलू का मिश्रण तैयार कर लें  आलू को मैश कर ले फिर उसमें नमक ,लाल मिर्च ,जीरा पाउडर ,गरम मसाला ,अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें अब मिर्ची में चाकू से एक तरफ चीरा लगाइये दूसरी तरफ जुड़ा रहने दें फिर जो आलू का मिश्रण है वो सारे मिर्चे में भर दीजिये फिर एक पैन को गैस पर रककर तेल डाल कर गरम करें जब तेल गरम हो जाये एक एक मिर्ची बेसन के घोल में लपेटकर तेल में डाल दें जब पलट पलट कर चारो से तल लें जब मिर्ची गोल्डन ब्राउन हो जाये उसे निकाल लें इसी तरह सारी मिर्ची तल लें इसे एक प्लेट में निकल कर टोमेटो सॉस के साथ गरम गरम खाइये और सबको खिलाइये । 

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