Friday, 26 February 2016

How to make Lauki ka Halwa - लौकी का हलवा कैसे बनाया जाता है ?

हम सभी को खाने के बाद कुछ मीठा खाना अच्छा लगता है आप लोगो ने गाजर का हलवा आलू का हलवा सूजी का हलवा ये सब तो खाया ही होगा लेकिन मैं बताने जा रही हूँ  की Lauki ka Halwa लौकी का हलवा कैसे बनाया जाता है । 




लौकी का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -
घिसी हुई लौकी -1 कप 
देशी घी -1 1/2 चम्मच 
दूध -2-3 चम्मच 
खोया -1/2 कप 
किशमिश -1 चम्मच 
काजू -1 चम्मच कटा हुआ 
छोटी इलायची - 2 छिली  पिसी हुई 
बादाम - 1चम्मच कटा हुआ

लौकी का हलवा  Lauki ka Halwa  की विधि -
लौकी को छीलकर काट लीजिए और लौकी के  बड़े बीज हो निकाल दीजिये  कद्दूकस से कस लीजिये  कढ़ाई गैस पर गरम करके  दीजिये फिर लौकी नरम  ढककर पका लीजिये लौकी को बीच बीच में चलते जरूर रहिये फिर धक दें  लौकी थोड़ी मुलायम हो जाये डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स करके  चला दें फिर धक दे 4 मिनट के लिये फिर ढक्कन हटा दीजिये और  दिखे उस पानी को जलाना होगा और खुला ही पकाइये बीच बीच में चलाते रहिये  जाये हलवे में खोया डाल दीजिये और अच्छे से चला दीजिये फिर हलवे घी डाल दजिये और चला कर भून लें  जब खोया अच्छे से मिल जाये काजू ,बादाम ,किशमिश ,पिसी इलायची डाल कर चला दीजिये  बनकर तैयार है एक बाउल में निकाल कर हलवा को इसके ऊपर बादाम काजू से सजा दें लुकी के हलवे को आप फ्रिज में रख सकतें है और जब मन हो तब फ्रिज से निकाल कर खाइये तो लौकी का हलवा बनाकर खाइये । 

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