Friday, 11 March 2016

How to make Aloo Baingan Recipe -आलू बैंगन की सब्जी कैसे बनती है ?

आज मैं  जा रही हूँ की आलू बैंगन की सब्ज़ी कैसे बनती है ये  खाने में  बहुत ही अच्छी लगती है ये सब्ज़ी  आप रात के खाने में दिन के खाने में बना सकते है तो आइये देखते है की  Aloo Baingan Recipe  आलू बैंगन की सब्जी कैसे बनती है |




आलू बैंगन सब्जी  सामग्री -
बैंगन -1
आलू -2
टमाटर -2 बारीक़ कटे हुए
हरी मिर्च -2  हुई
हरा धनिया -2  बारीक़ कटा  हुआ
धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
जीरा -1 छोटा
हींग -1 पिंच
नमक -स्वादानुसार
तेल -2-3 चम्मच
अदरक -1 इंच  बारीक़  कटा हुआ
लाल मिर्च -1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला -1/2 छोटा चम्मच


आलू बैंगन  की  सब्ज़ी Aloo Baingan Recipe बनाने  विधि -
आलू  छीलकर काट ले बैंगन भी काट लीजिये कढ़ाई गरम होने के लिए रख दीजिये तेल डाल दीजिये जब तेल गरम कर लें तेल गरम हींग डाल दें जीरा डाल दें जीरा चटकने लगे तब हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर , हरी मिर्च ,अदरक डालकर भून लीजिये जब मसाला तेल छोड़ दे तब टमाटर डालकर पका लीजिये नमक डाल दें जब टमाटर गल जाये तब आलू डालकर थोड़ा पानी डाल दें और धक कर पका लीजिये आलू जब पक जाये बैंगन डाल दीजिये बैंगन जल्दी पक जाते है इसलिए आलू को पहले पका लें लाल मिर्च ,डालकर आलू बैंगन में मिक्स कर लीजिये थोड़ा सा पानी डालकर ढककर पका लीजिये 5 मिनट पका लीजिये और सब्जी चलाते जरूर रहिये मीडियम गैस पर जब आलू बैंगन पक जाये गरम मसाला ,हरा धनिया डालकर चला दीजिये आलू बैंगन की सब्ज़ी तैयार है ये सब्ज़ी आप रोटी ,पराठा के साथ खा सकते हैं ।

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