Thursday, 17 March 2016

How to make Kaddu (Pumpkin) sabzi Recipe -कद्दू की सब्जी कैसे बनायी जाती है ?

कद्दू की सब्ज़ी खाने में बहुत ही स्वादिस्ट है ये इंडियन डिश है कद्दू की सब्जी को आप बना कर सुबह में पूरी पराठों के साथ खा सकते हैं और बच्चों के लंच बॉक्स कर रख सकते हैं तो आइये देखते हैं की स्वादिस्ट और सरल Kaddu (Pumpkin) sabzi Recipe कद्दू की सब्जी कैसे बनायी जाती है |





कद्दू की सब्जी बनाने के लिये आवश्यक सामग्री -
छोटा कद्दू -1 टुकड़ों में कटा हुआ 
हरा  धनिया -2-3 चम्मच 
गरम मसाला -1 चम्मच 
जीरा -1 छोटा चम्मच 
नमक -स्वादानुसार 
तेल -2-3 चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच 
हरी मिर्च -2 बारीक़ कटी हुई 
हल्दी -1/2 चम्मच 
मेथी दाना -1/2 चम्मच 
अमचूर पाउडर -1 छोटा चम्मच 
हींग -2 चुटकी

कद्दू की सब्ज़ी Kaddu (Pumpkin) sabzi Recipe बनाने की विधि -
कढ़ाई को गैस पर रखकर गैस ऑन करें  दीजिये  जाये मेथी दाना ,जीरा ,हींग डाल दें जब मेथी दानाऔर जीरा  थोड़ा भून जाये हल्दी पाउडर  हरी मिर्च ,धनिया पाउडर डालकर थोड़ा भून लें फिर कटा कद्दू, नमक ,लाल मिर्च डालकर दें थोड़ा सा पानी डालकर ढककर 4-5 मिनट तक पका लें धीमी आंच पर फिर चेक  लीजिये सब्ज़ी हल्की  नरम  तो फिर 3-4 मिनट तक धक कर पका लीजिये फिर  लें सब्ज़ी को चला कर थोड़ा मैश  लीजिये फिर  मसाला ,अमचुर पाउडर ,हरा धनिया डालकर चला दें सब्ज़ी को 1-2 मिनट तक और पका लीजिये सब्जी बनकर तैयार है कद्दू  की सब्ज़ी को बनाने में जो टाइम लगता है वो 14-15 मिनट लगता है तो स्वादिस्ट कद्दू की सब्ज़ी को पूरी ,पराठा के साथ सर्व करिये । 

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