Wednesday, 16 March 2016

How to make matar paneer recipe - मटर पनीर की सब्ज़ी कैसे बनायी जाती है?

आज मैं बताने जा रही हूँ मटर पनीर कैसे बनता है मटर पनीर  की सब्ज़ी अगर बन जाये तो मज़ा आ जाता है और ये सब्ज़ी सभी को अच्छी लगती है तो आइये देखते हैं की मटर पनीर की सब्ज़ी कैसे बनायी जाती है |



मटर पनीर की सब्ज़ी बनाने के लिये सामग्री -
पनीर  -250 ग्राम 
मटर -200 ग्राम  
प्याज -2 कटे हुए 
टमाटर -2 कटे हुए 
अदरक -1 इंच 
जीरा -1 चम्मच 
साबुत लाल मिर्च -2 
हल्दी पाउडर -1/4 चम्मच 
धनिया पाउडर -1 चम्मच 
गरम मसाला -1/2 चम्मच 
नमक -स्वादानुसार 
लाल मिर्च पाउडर  -1/2 चम्मच 
तेल -2-3 चम्मच 
लहसुन -7-8 कलियाँ छिली हुई 
जीरा पाउडर -1 छोटा  चम्मच 
दही -2 चम्मच 
हरा धनिया पत्ती - 2 चम्मच बारीक़ कटी हुई

मटर पनीर बनाने की विधि -
सबसे पहले टमाटर ,प्याज़ ,लहसुन को मिक्सर जार में पीस लें एक पैन में तेल दें तब तेल गरम हो जाये तब उसमें मटर डाल कर नरम होने तक भुन जाये तब उसी पैन थोड़ा तेल डाल कर पनीर के टुकड़े डाल दें और हल्का ब्राउन होने तक तल लें फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे जीरा डाल दें जीरा भून जाये हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालकर चला दें फिर पिसा मसाला डाल दें और चला दें फिर जीरा पाउडर धनिया पाउडर डालकर कर चला दें गैस धीमी कर दें और फिर मसाले पक जाये फिर क्रीम डाल दें और तब तक भून लें जब तक मसाले  तेल ना छूटने लगे फिर पानी डाल दें पानी आप अपने अनुसार डाल सकते हैं फिर उबाल आने पर गरम मसाला नमक डालकर चला दें पनीर मटर डालकर चला दें और धककर 3-4 मिनट तक फिर ढक्कन हटा दें और हरा धनिया डाल कर चला दीजिये फिर गरम गरम सर्व करें तो मटर पनीर बनाइये और खाइये । 

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