Tuesday, 1 March 2016

How to make Sabudana Vada - साबूदाना वादा कैसे बनाया जाता है ?

मैं  बताने जा रही की साबूदाना वड़ा कैसे बनता  है आप व्रत में बना  सकते है व्रत हो या आपका जब मन हो बना कर खा सकते हैं  साबूदाना वड़ा खाने में बहुत ही कुरकुरे और स्वादिस्ट लगते है तो देखते है Sabudana Vada  साबूदाना वड़ा कैसे बनाया जाता है |



साबूदाना वड़ा बनाने आवश्यक सामग्री -
साबूदाना -2 कप भिगोया हुआ 
आलू -4 उबले हुए 
मूंगफली के दाने -2 बड़े चम्मच दरदरे पिसे हुए 
गरम मसाला -1  चम्मच 
हरा धनिया -2 चम्मच  बारीक़ हुआ 
अदरक -11/2 टुकड़ा बारीक़ कटा हुआ 
हरी मिर्च -2-3 बारीक़ कटी हुई 
नींबू का रस -1 चम्मच 
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिये

साबूदाना वड़ा Sabudana Vada  बनाने की विधि -
साबूदाना को 2 घण्टे पानी में  दीजिये जब साबूदाना भीग जाये एक बाउल में आलूओं को बारीक़ तोड़कर मैश कर लीजिये भीगा  हुआ साबूदाना में पिसी हुई मूंगफली ,अदरक ,हरी मिर्च हरा धनिया ,गरम ,मसाला ,नमक डालकर अच्छे से सारी चीज़ें मिला दीजिये मिश्रण तैयार हैं कढ़ाई को गैस पर गरम करके तेल गरम होने के लिए रख  दीजिये जब तक तेल गरम हो वड़ा बना लीजिये साबूदाना मिश्रण से तोड़ा  लीजिये और हाथों से गोल करके फिर हथेलियों से पेड़ा जैसा चपटा बना लीजिये  इसी तरह सारे वड़ा बना लीजिये फिर गरम तेल में 2-3 वड़ा डाल दीजिये जितने आपकी कढ़ाई में जाये जब वो दूसरी तरफ से सिक जाये पलट दें  साबूदाना वड़ा को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये सारे वड़े इसी तरह तल लीजिये गरमा गरम साबूदाना वड़ा तैयार है इसे आप चिली सॉस ,टोमेटो सॉस के साथ खा सकते है तो साबूदाना वड़ा बनाइये और अपने परिवार को कुरकुरे साबूदाना वड़ा खिलाइये । 

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