Tuesday, 12 April 2016

How to make Aloo Pyaz ki sabji – आलू प्याज की सब्जी कैसे बनायी जाती है?



आलू प्याज की सूखी सब्जी बनाना बहुत आसान है इसे आप सुबह में पराठा पूरी के साथ खा सकते है या बच्चों के लंच बॉक्स में रख सकते है तो आईये देखते हैं की आलू प्याज की सब्जी कैसे बनायी जाती है


 Aloo Pyaz ki sabji

सबसे पहले एक पैन में तेल डालके गरम करें तेल गरम हो जाये उसमें हींग जीरा डाल दें जीरा जब चटकने लगे हरी मिर्च भी डाल दें और प्याज़ को भी डालकर हल्का भुन ले फिर उसमें हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर डालकर एक दो मिनट तक पका लें उसके बाद आलू भी डाल दें उसमें नमक ,लाल मिर्च पाउडर डालकर चला दें और 1/2 कप से भी कम पानी डालकर ढककर 3 -4 मिनट तक पका लें बीच बीच में चलाते रहिये सब्जी को फिर सब्जी को चेक कर ले अगर आलू नही पके है तो 2-3 मिनट तक और पका लें फिर गैस बंद कर दें और सब्जी में गरम मसाला ,हरा धनिया डालकर चला दें गरमा गरम स्वादिस्ट आलू प्याज़ की सूखी सब्जी तेयार है इसे आप रोटी ,पराठा ,पूरी के साथ खा सकते है तो आलू प्याज़ की सूखी सब्जी बनाईये और परिवार को खिलाईये |

आलू प्याज़ की सूखी सब्जी बनाने के लिये सामग्री (Ingredients):
  • आलू -2 कटे हुए
  • प्याज़ -1 कटा हुआ
  • हींग -1 चुटकी
  • जीरा -1/4 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च -1बारीक कटी हुई
  • लाल मिर्च पाउडर -1/4 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर -1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर ½ छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – ¼ छोटा चम्मच
  • हरा धनिया –बारीक कटा हुआ
  • नमक –सवादानुसार
  • तेल -2 चम्मच


आलू प्याज़ की सूखी सब्जी बनाने की विधि (Instructions):
  1. सबसे पहले एक पैन में तेल डालके गरम करें
  2. तेल गरम हो जाये उसमें हींग जीरा डाल दें
  3. जीरा जब चटकने लगे हरी मिर्च भी डाल दें और प्याज़ को भी डालकर हल्का भुन ले
  4. फिर उसमें हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर डालकर एक दो मिनट तक पका लें
  5. उसके बाद आलू भी डाल दें
  6. उसमें नमक ,लाल मिर्च पाउडर डालकर चला दें और 1/2 कप से भी कम पानी डालकर ढककर 3 -4 मिनट तक पका लें
  7. बीच बीच में चलाते रहिये सब्जी को फिर सब्जी को चेक कर ले
  8. अगर आलू नही पके है तो 2-3 मिनट तक और पका लें फिर गैस बंद कर दें
  9. और सब्जी में गरम मसाला ,हरा धनिया डालकर चला दें गरमा गरम स्वादिस्ट आलू प्याज़ की सूखी सब्जी तेयार है
  10. इसे आप रोटी ,पराठा ,पूरी के साथ खा सकते है

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