Wednesday, 7 September 2016

How to make Aloo Masala Sabzi- आलू मसाला की सब्जी कैसे बनायीं जाती है?



आलू मसाला की सब्जी आप बनाईये और खाइए ये सब्जी बहुत ही स्वादिस्ट लगती है और आलू तो सभी को पसन्दआते है आलू मसाला की सब्जी को आप बनाकर रोटियों के साथ ,पराठा, पुलाव ,नान ,कचोरियों और चावल के साथ खा सकते है तो आईये देखतें है की आलू मसाला की सब्जी कैसे बनायीं जाती है |


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आलू मसाला की सब्जी आप बनाईये और खाइए ये सब्जी बहुत ही स्वादिस्ट लगती है और आलू तो सभी को पसन्दआते है आलू मसाला की सब्जी को आप बनाकर रोटियों के साथ, पराठा, पुलाव, नान, कचोरियों और चावल के साथ खा सकते है तो आईये देखतें है की आलू मसाला की सब्जी कैसे बनायीं जाती है | कढाई को गैस पर रखकर गैस on केन फिर उसमें 2 चम्मच तेल डालें | तेल गरम होने के बाद हींगजीरा डालें जीरा चटकने लगे तब धनिया पाउडर , हल्दीपाउडर ,लाल मिर्च पाउडर,अदरक हरी मिर्च डालकर हल्का भुन लें | फिर टमाटर का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भुन लें जब मसलें से तेल उपर आ जाये तो मसाला भुन गया है |फिर उबले अल्लो को हाथ से तोड़कर डाल दें और साडी चीजों को अच्छे से चला दें | आलू में 2 कप पानी डाल कर 5-6 मिनट तक ढककर पका लें | 5-6 मिनट बाद मसाला आलू को चकला दें गैस बंद करके उसमें नमक, हराधानिया, अमचुर पाउडर अच्छे से मिक्स कर दीजिये गरमागरम मसाला आलू की सब्जी तैयार है | तो आलू मसाला सब्जी बनाईये और पूरी ,पराठा ,चावल ,रोटी के साथ खाइए |

आलू मसाला सब्जी बनाने के लिए सामग्री –Ingredients for aloo masala sabzi :
  • उबले आलू – 3-4
  • टमाटर 2-3
  • जीरा -1/4 चम्मच
  • हिंग -1 चुटकी
  • नमक –स्वादानुसार
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर -1 /2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 /4 चम्मच
  • अमचुर पाउडर -1 छोटा चम्मच
  • अदरक -1 इंच बारीक कटा हुआ
  • हरा धनिया 2 चम्मच
  • हरी मिर्च -2 बारीक कटी हुई
  • तेल –सबी बनाने के लिए

आलू मसाला सब्जी बनाने की विधि –Instructions to make aloo masala sbzi :
  1. कढाई को गैस पर रखकर गैस on केन फिर उसमें 2 चम्मच तेल डालें
  2. तेल गरम होने के बाद हींगजीरा डालें जीरा चटकने लगे तब धनिया पाउडर , हल्दीपाउडर ,लाल मिर्च पाउडर,अदरक हरी मिर्च डालकर हल्का भुन लें
  3. फिर टमाटर का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भुन लें जब मसलें से तेल उपर आ जाये तो मसाला भुन गया है
  4. फिर उबले अल्लो को हाथ से तोड़कर डाल दें और साडी चीजों को अच्छे से चला दें
  5. आलू में 2 कप पानी डाल कर 5-6 मिनट तक ढककर पका लें
  6. 5-6 मिनट बाद मसाला आलू को चकला दें गैस बंद करके उसमें नमक, हराधानिया, अमचुर पाउडर अच्छे से मिक्स कर दीजिये गरमागरम मसाला आलू की सब्जी तैयार है
  7. तो आलू मसाला सब्जी बनाईये और पूरी ,पराठा ,चावल ,रोटी के साथ खाइए

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